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相關常識

這篇生活中的白酒品鑒小技巧,您可要收藏好嘍~

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/10/12     瀏覽次數:    

品酒和欣賞名畫、聆聽名曲一樣,是件非常有藝術性的事情。在欣賞一件作品的時候,如果我們沒有足夠的知識儲備,就很難評價它的好壞,品酒亦是如此。如果只懷風月、不識經道,就如耕牛飲渠一般,無法領悟到其中的含義。


今天小編把“白酒品鑒”的方法,分享給大家,讓酒友在日常生活中,也可以品嘗到佳釀的美妙,感受白酒的另一種美。


靜氣凝神,心系于酒

品酒,不僅僅是親朋好友相聚時的熱鬧,亦不是借酒消愁時的苦惱,品酒是在感受大自然的饋贈,感悟釀酒人的心血,所以保持平靜的心境是十分重要的~

生活中熱愛品酒的酒友,想必在品酒的時候,都會有一個專屬的酒杯。這里小編建議:品嘗黃山黟酒建議選用小酒杯,陶瓷和玻璃材質的好,塑料杯和紙杯,對品酒有著不小的影響。



舉杯齊眉,眼觀齊色

品鑒白酒需要通過:眼、鼻、口等感覺器官,感受白酒的色澤、香氣、口味。第一步就是用眼睛觀察,把白酒緩緩倒入杯中,先正視和俯視酒杯,用眼睛來觀察其色澤:有無懸浮物、沉淀物等,再端起酒杯輕輕搖動,透過光線仔細觀察酒液的透明度,酒液晶瑩純凈,酒品就相對就好一些。



勾頭傾杯,鼻聞其香

聞香是品酒的關鍵步驟之一。通過聞香鑒定白酒的香氣,將白酒倒入杯子,輕斜移動至鼻尖下,杯與鼻保持1~3cm的距離,微微晃動,會聞到黃山黟酒的酒香撲鼻,反復聞幾次后,您可以感受到它的別有風味。



細品慢咽,口嘗其香

品字三張口,品酒有講究。品嘗酒時,要注意酒入口要慢而穩,慢慢品味,慢慢咽下。由于白酒的口味有圓潤、濃厚、綿軟、綿甜、單薄、辛辣之分,酒液下咽后又有綿甜、苦辣之別,因此在感官上以醇厚、綿柔、細膩的為上品。



白酒是糧食精華,是歲月沉淀,學會品鑒白酒,發現酒之美,同時您也會發現生活的美好。

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